Vins de Savoie : AOC et dénominations géographiques complémentaires
L'AOC Roussette de Savoie est obligatoirement produite avec le cépage autochtone « altesse » et ne comprend que quatre dénominations géographiques complémentaires : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.
En revanche, l’AOC Vin de Savoie autorise de nombreux cépages, autochtones ou non, et comporte 19 dénominations géographiques complémentaires (14 en blanc et 5 en rouge), qui reflètent la diversité des terroirs de Savoie, Haute-Savoie et, à la marge, Isère et Ain.
Par ailleurs, l’AOC Vin de Savoie inclut les vins effervescents, qui bénéficient de l’indication «crémant».
Enfin, la troisième AOC du territoire, « Seyssel », en réalité la plus ancienne, ne concerne que les deux communes mitoyennes de Seyssel, l’une dans l’Ain et l’autre en Haute-Savoie, avec des vins tranquilles, blancs et effervescents.
Pour en savoir plus
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Musée de la vigne et du vin de Savoie à Montmélian : https://montmelian.com/musee-vigne-vin-savoie/
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Comité interprofessionnel des vins de Savoie : www.vindesavoie.net